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做餐饮的人，很多人都有这样的疑问:在我们餐馆用了好的食材，为何顾客还不买账?今天襄阳牛肉面培训中心就来和大家聊一聊，做餐饮讲究的是什么?

做餐饮，无论是否有经营经验，是大厨出身还是纯粹的小白，基本都会做一件事，用好食材做好菜品。

但为何有些特别注重好食材的餐厅，生意反倒不好呢?

这做襄阳牛肉面培训的时间里，我近距离接触了不少餐饮老板，90%的都会注重食材，尤其是有过厨师经历的更是如此。

襄阳牛肉面，一直代表着传统，也一直代表着襄阳人深厚情怀的表现，时间慢慢的演变，牛肉面遍布大街小巷，市区门店已经数千家之多，于是衍生出百种口味。

每天清晨，当di一缕阳光掠过汉江，襄阳这座历史文化名城慢慢从沉睡中醒来。牛肉面技术说难不难，说简单却不简单，和牛肉面面条制作和配料调料的制作细节都有着很大的关联。形形色色的人们开始了一天的忙碌，美好的一天从精制的早餐开始。清早襄阳的大街小巷，到处可见吃面的人群。很多老襄阳人都是吃着牛肉面长大的，牛肉面、黄酒、大蒜成为襄阳人经典的早餐搭配，历经岁月的洗礼，依旧乐此不疲。

襄阳***牛肉牛杂面培训包教包会学会为止,襄阳牛杂面培训,襄阳牛肉面培训详细步骤：

1.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。

2.高汤、稍子、不辣红油、特色牛油的的制作及保养。

3.牛肉、牛杂及其他配料的选材及加工方法。

4.牛肉面、牛杂面、豆腐海带面、炸酱面、热干面的制作。

5.店面经营的选址原则、采购途径。

6.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。

7.学员店内实践学习牛肉面的制作工艺及流程。

8.根据学员地域不同和学员要求，调制出适合当地味型的面(粉)。

9.复习制作技术，独立完成产品的制作。

10.反复实践操作,熟练操作流程。