襄阳牛杂面***培训技术培训 短期速成 「多图」

经营好一家襄阳牛杂面馆需要注意哪些事项呢？襄阳牛杂面培训，襄樊牛杂面培训，襄阳牛杂面培训学习就来跟 大家详细讲讲。

1、操作不规范

经常与学员深入交流，发现个别学员不按照当时培训时要求的比例、流程去操作，导致襄阳牛杂面味道效果不理想，或者味道时好时坏，如果你选择培训，你应该严格按照配方及流程操作。zui好不要还没做几天就根据你的经验，对比例以及流程去进行改进，因为培训教给你的都是经过市场检验后的的内容。此外，在不影响采购质量的前提下，可采取调整采购规格，如变小包装为大包装，也可降低食品原料的采购成本。

牛杂面如何做。

1、将牛肉、牛杂洗净。牛肉切成重约500克的大块，与牛杂一起放人锅内，加入清水（以淹过牛肉为度），用旺火烧沸，并不断撇去浮沫，见肉呈白红色，滗去汤水，牛肉、牛杂仍放锅内，倒人老卤水，放人香料包（将花椒、八角用布包扎好）、白酒和精盐，再加清水400克左右，旺火烧沸约30分钟后，改用小火继续烧1．5小时，煮至牛肉、牛杂酥而不烂，捞出晾凉。开店前的准备工作一定要做足、做好：在店面装潢、购置设备的同时，创业者要多走动走动，与附近的“邻居”做好和亲睦邻的工作，并且熟悉当地市场，开发潜在顾客。

2、卤汁用旺火烧沸，约10分钟后，取碗一只，舀入卤水250克，加入味精、辣椒油、酱油、花椒面调成味汁。

3、将晾凉的牛肉、牛杂分别切成4厘米长、2厘米宽、0．2厘米厚的片，混合在一起，淋入卤汁拌匀，分盛若干盘，撒上油酥花生未和芝麻面即成。

如何经营一家受欢迎的牛杂面店呢？

1、您的开店位置

要知道一个店面的位置，是人多的***，选择人多密集是开牛杂面馆的***！

2、您的味道

一碗牛杂面做起来看似容易，其实猫腻很多，选择一家好的牛杂面培训相当重要，这样才能学到***的襄阳牛杂面技术。

3、您的态度

很多人都一定经历过在一家面馆吃饭，人刚走到还没和老板说，老板就直接说出你想吃什么！所以要密切关注常关注你面馆的人.

看营业执照

不管什么行业，只要是开公司的，就一定会有公司营业执照，当然了，没有营业执照也不是不能教别人做小吃，但是，您要知道你选择的是在公司学小吃，不是请私人大厨传授技术，所以，一定要找有营业执照的公司进行系统培训。

直接实地考察

网上宣传的再好，也不如实地考察实情来的真实。据许多襄阳牛杂面培训负责人介绍，做小吃培训这行，大部分公司都会在网上吹自己实力有多强，规模有多大。但是您一去实地考察详情时就会发现，原来网上的那些话都是不真实的。