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襄阳的牛杂面，面是搁了碱的，但不过分，没有苦涩，只透着面香，前一晚备好了面，过了水放油拌好摊在大大的竹簸箕里，第二天一清早，架起两口大锅，一锅白汤，是开水，咕咚咕咚冒泡，水汽腾腾，白雾雾的,冉冉上升,另一锅是红汤,是老板清早起来用牛油、香料、辣椒熬出来的，上面浮着红汪汪的辣油，飘着青青的蒜苗段，纹丝不动。吃面的来了，喊上一声，二两牛杂，一碗黄酒。襄阳牛杂面加盟并不需要多少钱，几万就可以开店，而且上手之后收益也快，牛肉面牛杂面不但适合当成中餐、晚餐，平时当成夜宵或者下午茶也都是非常合适的呢。老板抄起一团面，丢到长柄的竹笊篱中，再抓一把脆生生的绿豆芽，沉到滚滚的白汤里，不慌不忙地抖几下。老板的手势很好看，手腕上下颠动，手臂却不起伏，隔个半分钟，小手臂一扬，竹笊篱在空中划过一道小弧线，面稳稳地落在碗里，兑上红汤，再加上牛杂，爱吃辣的人，老板给你多加一勺辣油，完了齐齐地端到桌上。

早餐的口味

你早餐店出品的早餐要做到符合大众的口味，这要求你对当地客吃东西的口味有深入了解并有技术做到这些早餐，同时需要做到对于早餐不定时进行创新。

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你的早餐店开在客流量大的地方除非你是像那个和校园合作的饭堂这类合作性质的早餐店，否则你都会面临着竞争，这时你就要做到你早餐店出品的早餐与其他竞争对手对比处于一个有利位置。

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长，饱含中华饮食文化精粹。襄阳牛肉面早传于清朝康熙元年(公元1662年)，迄今已有三百多年历史。历代襄阳人都继承和发展

了祖先的精湛技艺，使得襄阳牛肉面一直保持着她的***风味。 襄源面馆作为襄阳牛肉面的老Z字号，为了将襄阳牛肉面发扬光

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襄阳牛肉面面馆培训除了要学到牛肉面的制作手法之外，就是店面的选址问题，店铺可以不用太大，根据自身的经济情况来选择，资金少的一间店面就可以了，做餐饮行业的，店铺以干净整洁Z重要，另外装修可以简单一些，可以参考重庆当地风格，更能够吸引食客光顾。老板的手势很好看，手腕上下颠动，手臂却不起伏，隔个半分钟，小手臂一扬，竹笊篱在空中划过一道小弧线，面稳稳地落在碗里，再兑上红汤，爱吃辣的人，老板给你多加一勺辣油，完了齐齐地端到桌上。另外店铺选址之前可以做一个市场分析

要干什么?赚钱就要找到顾客，给顾客提供可以让自己赚钱的产品，让顾客习惯，而不是顾客今天刚刚习惯吃肉，明天就换鱼，

第三天又换羊，这样顾客不会说这家菜品真多，而是想换一家餐馆。