襄阳牛肉面加盟培训学会为止_轻松开店「襄源面馆」

俗话说，知己知彼，百战百胜。成本控制是饭店的利润所在我们做餐饮想有盈利，就必须得抓好成本控制与财务管理。创业者要充分掌握餐饮加盟项目的相关信息，如该项目的市场前景如何、赢利状况如何、投入资金多少、竞争激烈程度如何等。信息越丰富，失败的可能性就越小。开店前的准备工作一定要做足、做好：在店面装潢、购置设备的同时，创业者要多走动走动，与附近的“邻居”做好和亲睦邻的工作，并且熟悉当地市场，开发潜在顾客；在筹备期间，就应招募足够的工作人员，并事先做好训练工作，才能从容应对开业时的繁忙。

总之，小店虽小，学问不少，其中的奥秘需要创业者细细品味。

襄阳的牛杂面，面是搁了碱的，但不过分，没有苦涩，只透着面香，晚备好了面，过了水放油拌好摊在大大的竹簸箕里，第二天一清早，架起两口大锅，一锅白汤，是开水，咕咚咕咚冒泡，水汽腾腾，白雾雾的,冉冉上升,另一锅是红汤,是老板清早起来用牛油、香料、辣椒熬出来的，上面浮着红汪汪的辣油，飘着青青的蒜苗段，纹丝不动。老板抄起一团面，丢到长柄的竹笊篱中，再抓一把脆生生的绿豆芽，沉到滚滚的白汤里，不慌不忙地抖几下。吃面的来了，喊上一声，二两牛杂，一碗黄酒。老板抄起一团面，丢到长柄的竹笊篱中，再抓一把脆生生的绿豆芽，沉到滚滚的白汤里，不慌不忙地抖几下。老板的手势很好看，手腕上下颠动，手臂却不起伏，隔个半分钟，小手臂一扬，竹笊篱在空中划过一道小弧线，面稳稳地落在碗里，兑上红汤，再加上牛杂，爱吃辣的人，老板给你多加一勺辣油，完了齐齐地端到桌上。

忠诚度首先你要把客户放在自己的心上，建立完善的客户资liao，有的分为上门拜访有的电话联络有的短信沟通，人都是讲感情的，感情就是你制胜的法宝.逢年过节的短信问候是初级阶段，记得客户的生日并送上惊喜是中级阶段，而牢记客人的细节进行人性化个性化服务才是高ji阶段。真的嘛，可以真的也可以是jia的，就看你如何经营你的店面，要想生意好，比较重要的就是味道，那样才可以吸引和留住客户。

在同一区域里，肯定会有林林总总不同档次的各种店，如何在众多店中脱颖而出，具备竞争力，并且能够zhi制住别的店的竞争，谋得一个好的生存空间呢？