襄阳保康牛肉面加盟服务至上「襄源面馆」

襄阳牛肉面培训那么多,到底哪家才是靠谱能够学到真技术呢?

襄阳牛肉面培训那么多，到底哪家才是靠谱能够学到真技术呢?襄阳牛杂面培训项目那么多，让人眼花缭乱，选择一门有前途的项目作为创业起点显得尤为重要。襄阳牛肉面，襄阳豆腐面开店，具有投入少，市场需求大，操作简单，出餐快等诸多优点，成为很多创业者理想的选择。 1.保证每位学员都能够动手实操，从原料、和调料的选择，到面条的处理，牛肉的卤制，哨子的制作，到红油的熬制等等，让每位学员都能够从入门到精通。 2、学员掌握全部技术，无保留!教学过程中、特殊烹调手法全部教给您，所有的技术全部无所保留，掌握全部技术，轻松开店。 3、一对一手把手速成培训，零基础也不用担心，任一项目3-7天包教包会! 4、免费试吃试学，满意再合作，收任何费用!流程公正透明! 5、免费指导开店。学习培训与店面实战操作相结合，对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导，结业即开业!让学员能够快速通过小面店获得盈利。 襄阳牛肉面是湖北襄阳地方名小吃，襄阳牛肉面的做法讲究的是：一是味香，二是味厚，三是有回味。汤料味道要好，牛肉要做的美味可口 ，回味悠长，久食不厌。襄阳牛肉面培训多少钱分享大厨教你轻松搞定***襄阳的牛肉面

襄阳原汤牛肉面制作配方

襄阳牛肉面是一道常见的面食，也是襄阳的传统名食。且色香味美。襄阳牛肉面培训加盟的名气现在越来越大，但是有的制作出来的味道却不是那么，学好襄阳牛肉面技术，找到靠谱的餐饮技术培训机构很重要。下面就由襄阳牛肉面培训，襄阳牛肉面培训多少钱来为大家分享一下原汤牛肉面制作配方。

牛肉汤料制作

主料：牛腩

调味料：盐15-18克、味精10克、鸡精10克、白糖3克、十三香4克、料酒50克、豆瓣酱200-220克、牛骨汤(水) 2500-3000 克、色拉油350克、牛油150-180克、糖色适量

香科包：八角9克、香12克、三奈10克、砂仁15克、9克、香叶5克、白蔻9克、陈皮2克、千里香2克、山植6片、干辣椒150克、干花椒粒60克

襄阳牛肉面馆多如牛毛,仅市区就有4000多家,全城40多万人

襄阳的牛肉面馆多如牛毛，仅市区就有 4000 多家，全城 40 多万人每天消耗 20 多万斤面条。这些面馆大都经营到半夜两三点，24 小时的也很常见，承包襄阳人一日三餐和宵夜。敢开到深更半夜的面馆，一般味道都不会差。冬夜里，一碗热面汤下肚，冰凉的手脚瞬间回血。

不管面馆开到多远，襄阳人爱的还是家乡味道。外地归家，不论多晚，都要拎着行李去吃一碗。

看这小铁盆的四周全是香料末，汤底的香料味很浓，吃起来肯定很过瘾的，而本身没有什么味道的碱面，裹满汤汁之后，吃着味道就刚刚好了，还带有一股很浓的牛油味，确实是很香的，还有这里面的牛肉也不少，全都是切成大片的，吃起来软嫩入味，怪不得24小时营业顾客都是络绎不绝的。

襄阳牛肉面才好吃又味道

牛肉面汤需要经过长时间的熬煮，一般要熬几个小时，这样的汤做出来的襄阳牛肉面才好吃又味道，再搭配一些葱花，滴几滴醋，用筷子搅拌一下，挑几根戳一下，那味道不用说了。牛肉面做法步骤基本一致，主要是碱面、高汤和红油的制作，但传统的牛肉面与如今的牛肉面制作细节却有很大不同。过去的方法是，碱面煮到七成熟，捞起后用凉水洗去碱味和黏气，叠成窝，一窝四两八钱，即现在的二两。吃时拿一窝放在牛肉汤里烫熟、加佐料，一碗牛肉面就做好了。红油是将牛油剁碎与酱辣椒、干辣椒细火至少煨制6小时而成，看起来一片红红火火，但吃起来辣不刺口，不会上火。