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樊城区襄源面馆

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樊城区襄源面馆
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襄阳宜城加盟牛肉面收费透明公开「在线咨询」

发布时间:2022-03-19 04:43:00        作者:襄源面馆

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视频作者:樊城区襄源面馆






炸油的做法,简单又好吃

炸油用:葱、姜各20克,豆瓣酱20克,色拉油120克

干香料用水洗干净后,锅烧热加入色拉油烧开,放入葱,姜,豆瓣酱炒香后放入干香料烧出香味后用纱布包好,然后放入骨汤中,熬制半小时。

调味:熬出香味后加40克盐,2.5克加糖,桥鲜粉1克,鲜味素1克,进口鲜香粉2克,增鲜粉2克,1.5克汤香粉,10克味精,黑布林香粉3克,料酒10克,奶香粉5克,奇特香3克,4克浓缩草药粉,浓缩牛肉膏4克,浓汤粉3克,美味鲜3克,色香王5克,香味膏5克,口味王3克,肉香膏5克,味调好后,将牛肉放入汤中小火卤10-30分钟左右。


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襄阳人吃牛肉面的历史,可以追溯到康熙年间

襄阳人吃牛肉面的历史,可以追溯到康熙年间。不过现在的襄阳牛肉面,多是结合兰州牛肉面的技法。每一个外地人来到襄阳时,都有着征服襄阳牛肉面的心,但不是每个人都有机会。

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